泰式烤鸡Gai Yang：炭火香皮脆肉嫩

　　泰式烤鸡（Gai Yang）是泰国Thailand东北名菜。本文详细介绍这道烤鸡。

▲烤鸡

　　【菜品介绍】Gai Yang是伊森菜系代表，用整只鸡腌制后炭火烤制。外皮金黄微焦，肉质鲜嫩多汁。配青木瓜沙拉和糯米饭是经典组合。

　　【风味特点】1. 炭火香气；2. 皮脆肉嫩；3. 腌制入味；4. 配糯米饭；5. 街头烧烤。

　　【主要食材】1. 鸡肉；2. 鱼露；3. 大蒜；4. 白胡椒；5. 香菜根。

　　【品尝体验】烤鸡皮脆肉嫩，炭火香浓郁。配糯米饭和青木瓜沙拉，东北风味十足。

English Translation

Gai Yang is Northeastern Thailand's famous dish. This article details this grilled chicken.

Introduction: Gai Yang is Isan cuisine representative, whole chicken marinated then charcoal grilled. Golden slightly charred skin, tender juicy meat. With Som Tam and sticky rice is classic combo.

Flavor profile: 1. Charcoal aroma; 2. Crisp skin tender meat; 3. Marinated flavorful; 4. With sticky rice; 5. Street BBQ.

Main ingredients: 1. Chicken; 2. Fish sauce; 3. Garlic; 4. White pepper; 5. Coriander root.

Tasting: Crisp skin tender meat, rich charcoal aroma. With sticky rice and Som Tam, full Isan flavor.

ภาษาไทย

ไก่ย่างเป็นอาหารดังอีสานของไทย บทความนี้อธิบายไก่ย่างนี้อย่างละเอียด

แนะนำอาหาร: ไก่ย่างเป็นตัวแทนอาหารอีสาน ไก่ทั้งตัวหมักแล้วย่างเตาถ่าน หนังสีทองไหม้น้อย เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ กินกับส้มตำและข้าวเหนียวเป็นชุดคลาสสิก

รสชาติ: 1. กลิ่นถ่าน; 2. หนังกรอบเนื้อนุ่ม; 3. หมักเข้าเนื้อ; 4. กินกับข้าวเหนียว; 5. บาร์บีคิวข้างทาง

วัตถุดิบหลัก: 1. ไก่; 2. น้ำปลา; 3. กระเทียม; 4. พริกไทยขาว; 5. รากผักชี

รสสัมผัส: ไก่ย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม กลิ่นถ่านเข้มข้น กินกับข้าวเหนียวและส้มตำ รสอีสานเต็มเปี่ยม

▲东北烤鸡