泰式猪脚饭Khao Kha Moo：卤香浓郁肉烂脱骨

　　泰式猪脚饭（Khao Kha Moo）是泰国Siam街头经典。本文详细介绍这道卤猪脚饭。

▲猪脚饭

　　【菜品介绍】Khao Kha Moo用猪脚卤制数小时至软烂，铺在米饭上，配半颗卤蛋、酸菜、青椒。肉烂骨脱，卤汁浓郁。

　　【风味特点】1. 卤香浓郁；2. 肉烂脱骨；3. 卤汁拌饭；4. 配酸菜解腻；5. 街头经典。

　　【主要食材】1. 猪脚；2. 卤料；3. 米饭；4. 卤蛋；5. 酸菜。

　　【品尝体验】猪脚软烂入味，卤汁拌饭香。配酸菜解腻，一碗满足。

English Translation

Khao Kha Moo is Thai street classic. This article details this braised pork leg rice.

Introduction: Khao Kha Moo braises pork leg for hours until tender, served over rice with half braised egg, pickled mustard, chilies. Meat falls off bone, rich braising sauce.

Flavor profile: 1. Rich braised aroma; 2. Meat falls off bone; 3. Sauce over rice; 4. Pickled vegetables cut grease; 5. Street classic.

Main ingredients: 1. Pork leg; 2. Braising spices; 3. Rice; 4. Braised egg; 5. Pickled mustard.

Tasting: Tender flavorful pork leg, sauce over rice delicious. With pickled vegetables to cut grease, one bowl satisfying.

ภาษาไทย

ข้าวขาหมูเป็นคลาสสิกข้างทางไทย บทความนี้อธิบายข้าวขาหมูตุ๋นนี้อย่างละเอียด

แนะนำอาหาร: ข้าวขาหมูตุ๋นขาหมูหลายชั่วโมงจนนุ่ม วางบนข้าว กับไข่ต้มครึ่งฟอง ผักดอง พริก เนื้อละจากกระดูก น้ำตุ๋นเข้มข้น

รสชาติ: 1. กลิ่นตุ๋นเข้มข้น; 2. เนื้อละจากกระดูก; 3. น้ำตุ๋นราวข้าว; 4. ผักดองช่วยตัดเลี่ยน; 5. คลาสสิกข้างทาง

วัตถุดิบหลัก: 1. ขาหมู; 2. เครื่องตุ๋น; 3. ข้าวสวย; 4. ไข่ต้ม; 5. ผักดอง

รสสัมผัส: ขาหมูนุ่มเข้าเนื้อ น้ำตุ๋นราวข้าวหอม กินกับผักดองตัดเลี่ยน ชามเดียวอิ่ม

▲街头卤味