俗话说 : “民以食为天”,而中国人特别讲究吃。现在日子水平好了,物质日子也极 大丰富,人们吃的东西形形色色。但不知大家有没有发现 : 现在小孩子挑食的现象却越来 越严峻,大多数小孩子都喜欢吃零食,特别是对色彩鲜艳的,比较共同的食物更是情有独 钟。但是食物添加剂的使用、肯德基、麦当劳等食物傍边竟含有可以致癌的“苏丹红一号” 色素、巧克力等非健康食物以及电视里的“废物食物”广告对孩子们的耳濡目染,如此等等, 不禁让人们在挑选食物的时候更添许多愁吧! 《大纲》明确要求 : “幼儿园必须把维护幼儿的生命和促进幼儿的健康开展放在工 作的首位。“健康第一”的思维由来已久,“病从口入”的道理也无人不晓。生命健康直接地 就与吃有着很大的关系。陈鹤琴先生告诉我们 : “儿童离不开日子,日子离不开健康教育; 儿童的日子是丰富多彩的,健康教育也应把握时机。”正是“苏丹红一号”的暴光,给了我 以这次活动的契机。 方针 《大纲》中关于健康教育提出了四条总方针,其中第三条是这样说的 : “知道必要 的安全保健常识,学习维护自己。”

了解必要的保健常识对孩子们是非常重要的,人的生 命进程的每一阶段都必须高度重视健康问题,都必须汲取健康信息,任何时候放松了健康 常识的学习和使用,健康就会远离自己。因此本活动的起点和归宿是提高幼儿期的日子 甚至生命的质量。由此,引出本活动的方针1 : 了解食物天然色素与人工色素对人的健康 的影响,引发幼儿对健康食物的爱好。《大纲》明确要求 : “教育活动内容的安排应充沛 考虑幼儿的学习特点和认知规则,各范畴的内容要有机联系,相互浸透,重视综合性、趣 味性、活动性,寓教育于日子、游戏之中。”孩子们健康常识的取得正是在听、说以及表 达的环境下取得的。言语能力是在运用的过程中开展起来的。“大胆地表达自己的主意和 感受,开展言语表达能力和思维能力”是本活动的方针之2。指导幼儿使用身边的物品进行 创作,来美化自己的日子,是方针的起点。我把方针定为 : “发挥自己的幻想使用好看 食物的形状及颜色进行构图。本活动的要点 : 引发幼儿对健康食物的爱好。 本活动的难点 : 对色素的知道。色素是使有机体具有各种不同颜色的物质,如红花 具有的红色素,紫花具有的紫色素等。某些色素在生理过程中起很重要的效果,如血液中 的血色素能输送氧气,植物体中的绿色素能进行光合效果。 活动预备 : (1)泡沫垫每人一块。用泡沫垫替代椅子即移动方便又有亲合感。 (2)电脑内存图片。 一组是诱人的奥尔良烤翅图片,一组是西瓜、西红柿、大蒜的图片。图片的呈现给 了孩子们最直观的视觉言语。 (3)与幼儿人数相等的圆盘、毛巾若干。充沛的资料预备,让每个孩子都有创造 体现的时机。 (4)彩色糖、烤面包、各种形状的饼干、小麻花、海苔、果酱、山查片、杨桃、 圣女果、橘子。丰富的资料预备为孩子们插上了幻想的翅膀。 说活动流程 一、我喜欢吃* 经过两组图片的展现,引起幼儿对活动的爱好,了解孩子们的真实主意,引出色素 对人的健康的影响。 二、经过沟通,再次挑选自己喜欢的食物,并说出理由。 该环节为孩子们创造了宽松的言语往来环境,支持、鼓舞、招引幼儿与教师、同伴 或其他人攀谈,体会言语沟通的趣味“。在该环节中孩子们可以大胆的体现自己的主意, 并在沟通中学习礼貌地倾听,为方针的达到起着重要的效果。一起经过孩子们的言语沟通, 教师还可以了解孩子们对事物的知道把握程度,对方针1的达到与否有着衡量的效果。