图：清迈夜市的美食货摊。

相对曼谷的世界化来说，有”泰北玫瑰“之称的小城清迈美食愈加本乡和传统。清迈有着“美食之都”的称谓，不只延续了泰国美食通用的“酸辣”风，也保持着自己强烈的特性。泰国北部地区受到古代兰纳王朝的影响，食材多以鸡肉、猪肉、菌类和蔬果为主，喜欢用蔬菜蘸青辣椒酱的吃法，相对南部和中部的菜系，愈加少油和健康，而且主食多以糯米替代香米。

Chiang Mai, a small city known as "the rose of Northern Thailand," has more local and traditional food than Bangkok has become cosmopolitan. Known as the "capital of food", Chiang Mai not only continues the popular "sour and spicy" style of Thai food, but also maintains its own strong characteristics. Under the influence of the ancient Lanna Dynasty, food materials in northern Thailand are mainly chicken, pork, fungi, vegetables and fruits, and they like to eat vegetables dipped in green pepper sauce. Compared with southern and central cuisines, they are less oily and healthier, and the staple food is mostly glutinous rice instead of fragrant rice.

去哪儿吃？

图:清迈美食地图。

清迈美食散布很广，随处可见。在靠近屏河（Ping River）邻近有许多河畔餐厅，情调十足而且滋味完美；在宁曼路上不只能找到文艺范十足的网红咖啡厅，还有许多装饰让人眼前一亮的特性餐厅；清迈大学周围也散布着学生族们独爱的平价美食；然而在清迈，最最不能错失的便是去周六、周日夜市上寻找小吃，给人满满的幸福感。

清迈深受中国人欢迎的餐厅

清迈混合酒吧餐厅 Mix Restaurant and Bar

亮点：接连获得泰国最佳餐厅称谓、世界连锁餐厅

混合酒吧餐厅是是清迈一家高级餐厅，从2012年起接连获得泰国最佳餐厅的称谓，除了清迈外，曼谷也有分店。如餐厅名字一般，这儿混合了不同风格的美食，泰式、中式和西式包罗万象，每道看上去都色泽鲜艳而且精致细腻，让人舍不得下口。

地址：清迈宁曼路1巷36号

人均消费：500泰铢

抵达方式：从清迈古城坐双条车前往，约40泰铢

菜单、分店等更多信息请参考餐厅官网>>（http://www.mixrestaurantandbar.com/?page=about）

清迈美景酒吧餐厅 The Good View Bar&Restaurant

亮点：观赏河畔日落、乐队表演

引荐菜品：冬阴功、柠檬蒸鱼、软壳蟹、泰式炸石斑鱼

清迈美景酒吧餐厅在清迈人气颇旺，坐落在屏河河畔，一般晚上7点左右就需要排队。这儿一边是酒吧一边是餐厅，连在一起，被誉为清迈景色最美的餐厅之一。餐厅灯光暗淡，桌上摆有蜡烛，情调十足，能够一边吃东西一边欣赏河边夜景；菜品种类许多，除了传统泰式菜，还有日式，中式，西餐等，性价比很高，一起酒吧里面有乐队演唱，气氛热闹非凡。

The Good View

·临近湄平河畔的酒吧餐厅，以泰式照料为主，还混搭了日料和少数的西餐。 ·用餐气氛和环境都很赞，黄昏还有乐队演唱。 ·菜品重量十足，价格公道，还能欣赏到清迈的诱人河景。 ·喜欢浪漫的你还能够提前预定船上位置，但蚊虫较多，一定要带上防蚊喷雾。

清迈欢月饭馆 Huen Phen

亮点：正宗泰北传统风味、“古董店”内用餐

引荐菜品：咖喱面、炸排骨、炸猪皮、炒空心菜

这儿是清迈最有名的泰北风味美食，传承了清迈兰纳共同的传统风味，是开业40多年的老店。由兄弟二人合开并分别运营午餐和晚餐。白日这儿只敞开门面的一部分，主打平民小吃；到了晚上门客需走一段小路，来到别有洞天的富丽旧屋，仿佛进入有时代感的古董店里品味精品泰北菜。清迈著名的风味小吃，如兰纳米线，泰式咖喱面等等都能够在这儿尝到，会让你发现一个与曼谷不一样的泰式味蕾世界。

Huen Phen

·清迈最有名的泰北风味美食，由兄弟二人合开并分别运营午餐和晚餐。 ·咖喱面是这儿的最大特色，甘旨又实惠，此外冬阴功、炸排骨，炒空心菜等也很引荐。 ·白日这儿只敞开门面的一部分，主打平民小吃。 ·到了晚上门客需走一段小路，来到别有洞天的富丽旧屋，品味精品泰北菜。

· The most famous northern Thai food in Chiang Mai is jointly opened by two brothers and run lunch and dinner separately. · Curry noodles are the biggest feature here, sweet and affordable, in addition to the winter Yin gong, fried ribs, stir-fried cabbage and so on are also recommended. · Only part of the facade is open during the day, and the main food is civilian snacks. · In the evening, visitors need to walk a small path to a magnificent old house with a unique perspective, where they can taste fine Northern Thai food.