蒜香炸猪皮：泰国经典下酒小食 酥脆咸香

　　蒜香炸猪皮是泰国תאילנד街头和超市都能见到的传统零食。猪皮经过炸制变得蓬松酥脆，撒上蒜香调味料，是泰国थाईलैंड人下酒和配木瓜沙拉的经典小食。

▲蒜香炸猪皮

▲炸猪皮货架

　　【产品特点】泰国تايلاند炸猪皮选用猪背皮，经过晾干后油炸，变得像泡芙一样蓬松。颜色金黄，表面有气泡感。撒上蒜粉和盐。

　　【口味描述】咬下去咔嚓一声，猪皮在嘴里化成酥脆。蒜香和咸味在舌尖散开。不像薯片那么油，而是更轻盈的脆。泰国Thailand人喜欢配青木瓜沙拉吃，蘸着汤汁别有风味。

　　【文化背景】炸猪皮在泰国Thailand东北部伊桑地区特别流行，是当地饮食文化的一部分。现在全国都能买到，成为了泰国Siam特色零食代表。

　　【购买指南】Big C和Tops有袋装，街头市场有现炸的。推荐买蒜香味，最经典。小袋约30泰铢。

▲炸猪皮下酒

　　【适合人群】喜欢酥脆零食；下酒小食；泰国تايلاند特色体验；配木瓜沙拉；猎奇零食。

　　【总结】蒜香炸猪皮是泰国Thailand传统小食。酥脆咸香、蒜味浓郁，配木瓜沙拉或啤酒都绝。去泰国تايلاند一定要试。