20泰铢（四元多人民币）能在曼谷街头吃什么？

A：

买一份冰凉凉的水果？一杯甜甜的泰式奶茶？这是不错的选择～，然而小编最近发现，20泰铢竟然还可以吃一碗鬼抓粉（ก๋วยจั๊บ：kwuai chab）！

Buy a chilled fruit? A cup of sweet Thai milk tea? If you like, you can eat a bowl of Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken/Chicken

鬼抓粉是什么？

       鬼抓粉是小编个人的习惯性发音，是泰国本地常见的街头小吃，源于潮汕的一种改良版粿条。清淡的肉汤底，卷着的粉皮配上鸡蛋、脆皮、豆腐包、猪肉、猪血、猪肝、猪肠、猪肺等下水，再洒上一勺葱花和香菜，就是一碗鬼抓粉。

       鬼抓粉的粉皮是用米浆蒸成方形的小块粉皮然后卷起，有些像广东肠粉的粉皮，不过是不带馅儿的，卷出来大约手指头的大小，假如空吃是淡淡无味的，所以要就着汤水和肉料一同吃。

（北方的朋友看着是不是也像凉皮儿呢���）

       配着的每种肉料都只要1-2片，数量不多，可是种类丰富，一碗吃下肚也能饱个七八分。（假如吃不惯下水的可以特别要求不放，店家会给你换上足量的其他肉类。）相较这么多肉，一碗鬼抓粉也只要4-5片的粉皮好像有些主次不分，泰国的肉比青菜更便宜，所以在泰国，肉真的是管够啊！

小小一碗，料足味美！

       不过就泰国街头小吃排行起来，鬼抓粉并没有像河粉或者粿条那样排名靠前，很多时分都是被忽视的，算是小众小吃。小编个人比较喜欢鬼抓粉，口感比起一般的粿条更为特别，不同于粿条是全泰国统一的工厂生产口感，不同店家的鬼抓粉是人工制作，口感大不相同。

       小编吃过最好吃的一家鬼抓粉是芭提雅的一家老字号——เลือดหมูคุณศรี（坤式早餐店），老潮汕华人中餐厅，在pattya klang 10巷的巷口，用浓厚的米浆蒸煮人工卷皮，软糯香滑，醇醇米香，进口难忘。连汤水也不同于一般店家的寡淡，用骨头和米浆熬煮的汤底，多了一份粘稠，多融了一份养分（一个人吃两碗系列！）

PS:

20铢一碗的鬼抓粉其实已经比较少见了，常见的还是30-50铢之间。小编也就吃过一家20铢的，在小编家邻近的巷子。不过就不告知大家在哪里了哈哈哈哈～

20 baht a bowl of ghost scratch powder is actually relatively rare, the common is between 30 and 50 baht. The city Lord also ate a 20 baht, in the city Lord's house adjacent to the alley. But I won't tell you where it is lol